V čem spočívá kvalita naší zmrzliny?

Napsal/a: / 10.06.2020

hl. obrazek novinky

Víte v čem spočívá kvalita naší zmrzliny?

Velkou roli hrají vstupní suroviny a správně vyvinutá receptura. Pokud se například jedná o ovocnou příchuť, zmrzlina by měla obsahovat skutečné ovoce, aby se mohla označit za poctivou.

Zajímá vás, jestli si dokážeme představit vyrábět zmrzlinu, která není sladká? Jaké příchutě zrzliných směsí jsou nejoblíbenější? Nebo kde bychom se rádi viděli za pět let?

O tomto všem jsme se rozpovídali pro Štamgast&Gurmán zde.